桑葚青红鸠澒洞!桑葚果酒的酿制方法大全(建议收藏)

作者 / 果果多

桑葚青红鸠澒洞

“可怜的林彪,别喝醉了的桑black黑。”作为一种营养丰富的水果,桑树是数千年前的补品,并享有“民间水果”的美誉。桑树酒的饮用历史已有一千年了。桑wine酒有很好的疗效。饮酒后,可改善女性手脚的寒冷感,并具有补血,强身,利肝,补肾,明目的功能。其极高的营养价值与现代人的健康概念有关。今天,小编正在整理几种桑wine酒的酿造方法,以供您参考!

桑葚果酒的酿制方法大全(建议收藏)

第一种类型:桑wine酒“官方”常规酿造方法

1,原料接受度:选择红色,紫色,紫色或白色,不变质,是合格的桑fruit果。青色的绿色水果不成熟,糖分低,不会被获取。除杂物外,请使用不泄漏的塑料容器,袋子或不锈钢容器。不要使用铁制品。

2,破碎:用破碎机,木制品工具,尽可能以破碎袋子为宜,将矿渣汁倒入罐(池)中发酵。成分:将100-150千克水加150-200千克水,40-50千克白糖和20-25毫克/千克亚硫酸钾(K2S2O5)混合均匀。加入3%-5%的培养酵母溶液。

3。主要发酵:将原料放入罐(池)后,在搅拌或摇动设备中均匀搅拌。温度控制在22-28℃。几个小时后,发酵开始,并且每天搅拌混合物。或搅拌两次,将发酵时间控制在3天,并且在主发酵后立即分离出皮肤残留物。

4。分离:用纱布,黏土布或其他不锈钢设备过滤,以从发酵液中分离出皮肤残留物,压渣,将汁液和发酵液合并以进行后发酵。发酵后的时间控制在1周内完成,并且残余糖含量低于0.2%作为终点。

5,倒置缸(池):发酵后的三个阶段的倒置池(池),上层液体转移到消毒池(池),下层沉淀并蒸馏。醇。在每个下缸之后,取样酒精含量并将除臭酒精添加到17°18°。

6。澄清处理:冷,热或涂胶处理,涂胶量由实验确定。分配:根据成品的质量要求,根据葡萄酒的等级计算各种原料的添加量。储存1-3个月后,可以将其过滤并装瓶。

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第二:家庭自制的桑wine酒(这要简单得多)

1,原料:成熟的桑500 500g,50白葡萄酒1000克,冰糖

2,将桑berry用水洗净,然后放入玉米淀粉,浸入冷水中,几分钟后,取出并洗净。玉米淀粉可以用作消毒剂和去污剂。

2。洗净后的桑berry要放在阴凉处晾干。

3,找到要消除的印章有毒容器首先将桑树放入瓶中,然后添加冰糖(糖打破了临界点)。

4,将酒倒入密封好的瓶子中,等待一个月才能饮用。

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第三种类型:家庭生产的果酒的高档版本(需要一种迷失技术)

1,选择成熟的桑Remove除去不良果实,切掉蒂,清洗后,请务必将水彻底晾干。 (如果未干燥)如果桑berry上还留有原水,则发酵后葡萄酒可能会变浑浊,葡萄酒的味道可能变酸。

2。将干燥的桑berry压碎,可以手动使用或用作榨汁机。

3。将碎浆放入容器中。特别提醒您,还应清洁和消毒容器并控制其干燥。如果不干净或含有原水,也会影响果酒的发酵。

4,在果液中添加更多的冰糖,使所生产的葡萄酒的味道不会苦涩,否则可能会有类似于中药的味道。由于桑树发酵不如葡萄发酵,因此有必要添加适量的酵母液进行混合。

5不应密封容器罐的前部,因为酵母在发酵过程中会释放出大量二氧化碳气体,酵母的生长也需要氧气。在酵母发酵基本稳定之后,将坛密封,并防止细菌进入酒中。

6。几天后,当发酵停止时,有必要滤出白酒,因此必须及时。将澄清后的葡萄酒过滤到一个容器中,该容器也要清洗,消毒并控制以干燥水。它可以是玻璃器皿或陶瓷罐。如果您喜欢高甜度,可以添加白糖,然后将其密封。天,桑wine酒就吃完了。

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请注意!桑树不是人们可以吃的东西。

1。脾胃虚弱者不宜吃桑drink,喝桑more酒则更不合适。

2。烹调桑berry时,避免使用铁,因为桑will会分泌酸性物质,铁会产生化学作用并导致中毒。

3。桑contains含有溶血性过敏原和透明质酸。过量食用容易引起溶血性肠炎,不应喝桑not酒。

5。孕妇出生后身体较弱,桑is是冷食。吃桑is容易破坏胃,引起腹泻,不利于产后身体康复。 (中国农林科技网络)

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